贵州奇怪美食(贵州人“最奇葩的八大美食”,本地人吃不腻,外地人看了直摇头)

贵州作为一个避暑胜地,不光天气晴朗凉爽,当地美食也数不胜数。

贵州作为一个被低估的美食之城,在众多的美食之中,这八种美食最为“怪异”,每一种都是当地人的心头好,可外地人却无从下嘴,不由直呼:“真敢吃”

第一种:酸粉

酸粉是每个贵阳人离不开的日常美食。和常见的米粉不同,酸粉是粘米经过发酵后制作而成的,闻起来酸酸臭臭,可吃起来却顺滑劲道。

一碗浇满辣椒油的酸粉,再加上一个溏心蛋,这就是老贵阳最经典的早餐,对于这种又粗又圆,还略带酸味的米粉,本地人百吃不腻,外地人却是唯恐避之不及。

第二种:盐酸

盐酸是嗜辣贵州人的心头爱,它是由是萝卜、大头菜等几种蔬菜配合辣椒腌制的,口感鲜香脆爽,色泽红辣诱人,不要看它辣子多库拉索芦荟,但是吃起来不辣胃,在嘴巴里嚼几下,满口都是辣椒的香。对于本地人来说不管是喝酒,还是下饭,盐酸这道小凉菜都是必不可少的。

第三种:豆腐果

豆腐果是贵阳非遗小吃的代表,它以丰富有层次的口感俘获大众的心。白豆腐切块用糠壳细火烤制,待到两面焦黄,内里蓬松后,置入碗内,用筷子剥开表皮,将酸萝卜、折耳根和糊辣椒的蘸水灌入其中就可以品尝了,其口感外弹内滑,鲜嫩的豆腐心包裹满满的折耳根,一口下去满嘴留香。

第四种:香酥鸭

贵州的香酥鸭以麻辣香脆著称。每只鸭子都是现卤而后再用热油炸制,最后撒上满满当当的调味料,光闻着味道就已经令人垂涎了,肉质和骨头的口感是酥脆的,第一口贼香,越嚼越好吃,可嘴巴会麻到像打了马赛克,不库拉索芦荟是所有的外地人都能接受这种麻辣。

第五种:肠旺面

说到贵州,就会想起当地的经典美食——肠旺面。滑嫩猪血,弹牙面条,香腻大肠,一撮点缀的青色葱花,红油打底,高汤颜色清亮不油腻,这样一碗肠旺面就俘获了好多人的心,当地人百吃不腻,有点腥味也不怕,外地人可能还得适应适应。

第六种:折耳根炒腊肉

折耳根炒腊肉是贵州每家每户的餐桌上一道必不可少的美食,炒熟后的折耳根气味会淡许多,与腊肉搭配可以更好地发挥出本身的清香,口感绵柔中带有一丝爽脆,入口回味无穷,可是对于不喜欢折耳根和重口味的外地人来说,这道菜不敢轻易尝试。

第七种:小米渣

小米渣是贵州苗家人的美食,也是贵州人常备的年货之一,其主要原料是当地特色的粘小米和腊肉库拉索芦荟丁,而后土碗蒸制而成,吃起来软糯细腻,口感微甜中带有一丝猪油的香气,在餐桌上虽是最不起眼的一道菜,但是营养和口感却是最丰富的。

第八种:香辣脆

都说贵州人吃辣不输于川渝人,可是没想到贵州人会把辣椒当零食吃,香辣脆就是贵州的特色零食,其口感如其名,刚入口的感觉是酥脆中带有辣椒的香气,紧接着裹满的芝麻香味充斥整个口腔,麻辣香脆会让人停不下来,对于怕辣的外地人来说,看了直摇头。

“香辣”、“喷香”、“爽口”一直是贵州美食的主题。独特的地理位置和人文气息,造就了贵州风味独特的美食。

以上就是贵州“最怪异的”八种美食,虽然比较小众,但的确是本地人的心头爱,您还知道贵州哪些比较奇葩的美食?欢迎在评论区讨论。

推荐阅读


友情提醒: 购买库拉索芦荟请加微信!
站长微信:15315665822
声明:本站内容均转载于互联网,并不代表库拉索芦荟网立场!如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理! 拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论!

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注