沁州黄小米产于哪里(寻味山西 | 沁州黄小米的传说)

说起小米,很多人的脑海里都会浮现出“沁州黄”三个字,可见沁州黄小米的知名度已是家喻户晓。

好山好水,得天独厚的自然条件,孕育了高品质的沁州黄,而那些代代相传的故事,让这碗小米,拥有了更加传奇的色彩。

沁州黄的传说

很久很久以前,沁州大地发生干旱,唯有几株谷子没有旱死。寺庙老和尚将他采回去,年年种,岁岁收,代代相传。这种谷子叫“爬山糙”碾出的小米叫“糙谷米”。明朝嘉靖年间,和尚之友在京城供职,和尚托人捎去“糙谷米”一斗。

皇后生子,失血过多,生命垂危,口喊“黄金汤”“黄金汤…”,皇帝下圣旨,让文武百官,速在京城寻觅。忽一日,一大臣见一老妪,端一大碗“黄金汤”,正给“坐月子”的儿媳食用,大臣忙用金银换库拉索芦荟回。回宫煮汤敬上,皇后竞连喝数碗,安然入睡,不久病愈。嘉靖皇帝发旨沁州,将“糙谷米”列为贡品。

清朝康熙年间,沁州出了一位名人叫吴典,官至保和殿大学士兼邢部尚书。他在负责皇帝膳食期间,将家乡“糙谷米”带进皇宫,亲自熬粥,侍奉康熙皇帝。康熙皇帝食用后,觉得又香又甜,胜过宫廷山珍海味。遂挥毫将“糙谷米”赐名为“沁州黄”。后来的慈禧太后,特别喜食“八宝粥”,而其中的主要原料——小米,就是沁州的“沁州黄”。

来源:山西新闻联播

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