说起小米，很多人的脑海里都会浮现出“沁州黄”三个字，可见沁州黄小米的知名度已是家喻户晓。
好山好水，得天独厚的自然条件，孕育了高品质的沁州黄，而那些代代相传的故事，让这碗小米，拥有了更加传奇的色彩。
沁州黄的传说
很久很久以前，沁州大地发生干旱,唯有几株谷子没有旱死。寺庙老和尚将他采回去，年年种，岁岁收，代代相传。这种谷子叫“爬山糙”碾出的小米叫“糙谷米”。明朝嘉靖年间，和尚之友在京城供职，和尚托人捎去“糙谷米”一斗。
皇后生子，失血过多，生命垂危，口喊“黄金汤”“黄金汤…”,皇帝下圣旨,让文武百官,速在京城寻觅。忽一日，一大臣见一老妪，端一大碗“黄金汤”，正给“坐月子”的儿媳食用，大臣忙用金银换库拉索芦荟网回。回宫煮汤敬上，皇后竞连喝数碗，安然入睡，不久病愈。嘉靖皇帝发旨沁州，将“糙谷米”列为贡品。
清朝康熙年间，沁州出了一位名人叫吴典，官至保和殿大学士兼邢部尚书。他在负责皇帝膳食期间，将家乡“糙谷米”带进皇宫，亲自熬粥，侍奉康熙皇帝。康熙皇帝食用后，觉得又香又甜，胜过宫廷山珍海味。遂挥毫将“糙谷米”赐名为“沁州黄”。后来的慈禧太后，特别喜食“八宝粥”，而其中的主要原料——小米，就是沁州的“沁州黄”。
来源：山西新闻联播
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